In unserem Restaurant wird Wert auf regionale Küche gelegt. Alle Zutaten werden frisch bei lokalen Händlern eingekauft und täglich frisch für unsere Gäste zubereitet. Verwendet werden nur ausgesuchte Zutaten ausgewählter Lieferanten.

Außerdem legen wir Wert auf natürliches Genießen: Für unsere Speisen verwenden wir Zutaten ohne Konservierungsstoffe, chemische Zusätze oder Farbstoffe. Wir verwenden jodfreies Salz und naturbelassene glutenfreie Gewürze. Allein Speck und Schinken enthalten Nitritpökelsalz.