KARRIERE

HOTELFACHMANN/-FRAU
Hotelfachleute sind als Allrounder in allen Bereichen des Hotel tätig...

Vom Empfang über Verkauf und Housekeeping bis zum Restaurant und Tagungsbereich, Reservierung und Büro durchläufst Du  alle Bereiche. So dass Du im Hotel überall flexibel eingesetzt werden kannst. Ideal für Multi-Talente, die eine breite Basis für die Zukunft haben wollen.   Du lernst:        -Gäste empfangen, beraten und betreuen -Gasträume herrichten und kontrollieren -Speisen und Getränke servieren -Angebote erstellen und Verkaufsgespräche führen -Veranstaltungen planen und organisieren -Marketing entwickeln, planen und durchführen -Dienstpläne und Controlling-Listen erstellen -Rechnungen erstellen, Kassenbuch führen -Warenwirtschaft, Zimmerservice… u.v.m.

 
VERANSTALTUNGSKAUFMANN/-FRAU
Veranstaltungskaufleute sind Organisatoren und Kalkulatoren von Events... 

Zusätzlich zum Empfang, Verkauf, Reservierung, Housekeeping, Restaurant,  Tagungsbereich und Büro durchläufst Du die Verwaltung und Buchhaltung. So kannst Du jeden Bereich im Hotel kaufmännisch überblicken. Ideal für zukünftige Hoteliers, die ein gutes Gespür für Zahlen haben.   Du lernst:         -Events aller Art zu planen, organisieren und durchzuführen -Lokations herrichten, Programmabläufe planen -Kosten- und Leistungsrechnung, Buchführung -Angebote erstellen, kalkulieren und präsentieren -Verkaufsgespräche führen, Kundenbetreuung -Eventmarketing entwickeln, planen und durchführen -Beschaffungsorganisation, rechtliche Grundlagen -Rechnungen erstellen, Kassenbuch führen -Veranstaltungstechnik, Projektmanagement… u.v.m.

KOCH/KÖCHIN
Köche sind die Zauberer am Herd, die ihre Gäste glücklich machen...

Als kreativer Koch-Künstler lernst Du das Handwerk von der Pike auf.  Braten, Kochen, Backen, Filettieren, Sautieren... und noch viel mehr.  Vom Essen a la Carte, Mehrgangmenüs, Buffets - alles bereitest Du zu   Ideal für jeden der es liebt am Herd zu stehen und kreativ zu sein.   Du lernst:         -Zubereitung und Anrichten von Speisen -Menüvorschläge erarbeiten und Gäste beraten -Einkauf, Annahme, Lagerung von Zutaten -Kalkulation von Speisen und Speisekarte  -Catering und Buffets planen und organisieren -Besondere Zubereitungsarten (z.B. glutenfreie Kost) -Personalbedarf planen und Dienstpläne erstellen -Rechnungen erstellen, Kassenbuch führen -Warenwirtschaft, Hygiene, Organisation… u.v.m.

HOTELKAUFMANN/-FRAU
Hotelkaufleute sind die Hotelfachleute mit kaufmännischem Schwerpunkt...

Zusätzlich zum Empfang, Verkauf, Reservierung, Housekeeping, Restaurant,  Tagungsbereich und Büro durchläufst Du die Verwaltung und Buchhaltung. So kannst Du jeden Bereich im Hotel kaufmännisch überblicken. Ideal für zukünftige Hoteliers, die ein gutes Gespür für Zahlen haben.   Du lernst:         -Gäste empfangen, beraten und betreuen -Gasträume herrichten, Speisen und Getränke servieren -Kaufmännische Buchführung und Kalkulation -Angebote erstellen, kalkulieren, abrechnen -Veranstaltungen planen, kalkulieren und organisieren -Marketing entwickeln, planen und durchführen -Dienstpläne erstellen, Personalkosten kalkulieren -Rechnungen erstellen, Kassenbuch führen -Warenwirtschaft, Lohnkostenkalulation… u.v.m.