A LA CARTE & CO

Suppe                                     
Rustikale Tomatensuppe                                   7,⁹⁰
mit gerösteten Weißbrot-Croûtons

Schaumsüppchen vom badischen Riesling      7,⁹⁰
mit rosa Beeren

Fischsoljanka ala Deichgraf                            11,⁵⁰
von heimischen Fischen, mit Paprika
 
 
Vorspeisen                            
Ragout fin                                                        10,⁹⁰
mit Hartkäse überbacken, dazu Zitrone
und Weizenbrot aus der Landbäckerei Kröger, Marlow
 
Burrata                                                            12,⁹⁰
Italienischer Frischkäse mit Rucola
und Vanille Kirschtomaten
 
Sommer Salat Bowl mit Avocado                      6,⁹⁰
mit Reisnudeln, Blattsalaten, Kichererbsen
und Mangosauce  


Vegetarisch                            
Linsen Kichererbsen Ragout                           19,²⁰
Linsen, Kichererbsen und Reisnudeln tomatisiert,
Basmatireis und ein Papadams (indisches Fladenbrot)
 
Veggie-Haus-Burger (Plant-Protein-Patty)      16,⁵⁰
im Kartoffel-Brötchen
mit Bergpfeffer-Mayonnaise, Gurke, Tomate 
und Cole-Slaw-Salat
 
Dazu 1 Portion Pommes-Frites                +       5,⁵⁰


Zwischengerichte                           
Green Caesar Salad                                       10,⁹⁰
Römersalat mit Cherrytomaten,
Kräutercroutons und Parmesan-Dressing
 
als Extra zum Caesar Salad dazu (NICHT EINZELN !) 
Gebratenes Lachsfilet                                     13,⁹⁰
Hähnchenbrustfilet gebraten                           13,⁹⁰
Hausgemachtes Schnitzel                                 12,⁹⁰


Ofenkartoffel                                                    10,⁹⁰
mit Sour creme und Blattsalaten
 
als Extra zur Ofenkartoffel dazu (NICHT EINZELN !) 
Gebratenes Lachsfilet                                     13,⁹⁰
Hähnchenbrustfilet gebraten                           13,⁹⁰
Hausgemachtes Schnitzel                                 12,⁹⁰



Fleisch                                   
Zart gebratene Kalbsleber                               24,⁹⁰
mit hausgemachtem Kartoffelpüree
und Balsamico Schmorzwiebeln
 
Filetgeschnetzeltes nach Art „ Stroganoff “     28,⁵⁰
mit Streifen vom Rinderfilet 
in Soße aus Champignons 
und Gewürzgurke an Pasta serviert
 
Hamburger Schnitzel vom Landschwein         19,⁹⁰
mit Panade nach Wiener Art, Spiegelei 
und Pommes frites
 
Zarte Sparribs                                                 19,⁹⁰
zart gegart vom Schwein mit BBQ-Marinade,
Coleslaw und Pommes frites
 
Backendl Hausburger                                      17,⁵⁰
im Kartoffel-Bun 
mit Gurke, Tomate und Coleslaw Salat
 
Dazu 1 Portion Pommes-Frites                  +     5,⁵⁰
 


Fisch                                  
Scholle                                                            23,⁹⁰
im Ganzen gebraten (ohne Mittelgräte)
mit Gurkensalat und neuen Kartoffeln 
 
Filet vom Steinbeißer                                      26,⁵⁰
gebratenes Steinbeißer-Filet auf Weißwein Risotto
und Ofengemüse
 
Lachsfilet                                                         25,⁵⁰
gebratenes Filet vom Lachs
mit Spinat in Rahm und Pasta 
 
Labskaus                                                         23,⁹⁰
mit roter Bete, Corned Beef, Gewürzgurke, 
Kartoffeln und Spiegelei
dazu Matjesfilets

Dessert
Crème brûlée                                                    9,⁹⁰
mit braunem Rohrzucker karamellisiert,
dazu hausgemachtes Sagenkraut-Eis

Espuma von der Himbeere                               7,²⁰
mit Vanilleeiscreme

Kaiserschmarrn                                               10,⁵⁰
mit Apfelmus und Vanilleeiscreme


Kick-it                                                                6,⁹⁰
Vanille-Eis mit einem doppelten Espresso aufgegossen


Hausgemachte Eissorten/Sorbets:

Erdbeersorbet        
Kaffee-Eiscreme von der Arabica Bohne
Toffifee-Eiscreme        
Aprikosen-Sorbet
Saugenkraut-Eiscreme ( Eisenkraut )

je Kugel                                                             3,⁰⁰